VINO, VINO, VINO
Wein ist ein fester Bestandteil unserer Kultur und spiegelt die Vielfalt der Wachau wider. Unser Kellerbuch gibt einen Überblick über unser sorgfältig ausgewähltes Sortiment, das unsere Küche begleitet und besondere Genussmomente ermöglicht.
Mit über 2100 Positionen umfasst unsere Weinkarte eine breite Auswahl an regionalen und internationalen Weinen. Besonders hervorzuheben sind die Weine aus den Häusern Weingut Franz Hirtzberger und Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger, ergänzt durch erlesene Tropfen renommierter Weinregionen.
Hartmuth Rameder, Pächter und Patron der Hofmeisterei, prägt mit seinem Gespür für Qualität unser Sortiment. Unterstützt wird er von der Restaurantleitung
Marie-Theres Zeilinger, im Team seit 2025, und Julia Essl, Dipl. Sommelier, Mitglied der Hofmeister Familie, seit 2014. Gemeinsam sorgen sie für eine stimmige Auswahl und kompetente Beratung.
Das sind unsere Lieblingsweine!
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Hartmuth wird schwach bei Sauvignon Blanc aus dem Bordeaux oder einem eleganten Pinot Noir.
Marie ist unsere Expertin für gereifte Bordeaux – mit feinem Gespür, großem Fachwissen und echter Leidenschaft.
Julia kann Schaumwein & Champagner nicht widerstehen und liebt mineralischen Chardonnay.
