Über die Hofmeister
Wir, Hartmuth Rameder (Maitre) und Erwin Windhaber (Küchenchef), betreiben und führen die Hofmeisterei nunmehr seit der Eröffnung 2014. Mehrere Stationen zuvor an ausgezeichneten Plätzen (Steirereck, Kloster und, Nigl) haben in uns den Wunsch geweckt selbst einen Ort zu schaffen, der kulinarische Highlights mit ungezwungener Gastfreundschaft und dem ein oder anderen guten Glas Wein verbindet.
Und wir denken, dies ist uns hier gelungen:
Naturbelassene, regionale Küche im gehobenem Stil trifft auf eine umfangreiche Weinkarte mit etwa 2000 Positionen - aus der Wachau aber auch Interessantes aus internationalen Kellern.
Möglich ist das ganze natürlich nur gemeinsam mit Mitarbeitern, die genau wie wir mit viel Engagement und Freude beim Gast sind.
Erwin Windhaber
Pächter und Küchenchef
trägt seine 3 Hauben mit unaufgeregter Gelassenheit
und legt mehr Wert auf Qualität & Regionalität als auf
das große Rampenlicht.
Hartmuth Rameder
Pächter und Gastgeber
erfreut mit seinem humorvollen Gemüt und seiner
liebevollen Kreativität Gäste, Mitarbeiter und all Jene,
die in der Hofmeisterei ein und aus gehen.